材料
・鳥ももひき肉1パック(中ぐらいの大きさの) ・チンゲン菜1かぶ ・ネギ半分 ・卵1個 ・中華スープのもと(粉のやつ) ・牛乳 塩コショウ ・片栗粉
作り方
1、まず肉団子を作る
ネギを細かくミジン切りにして、ひき肉にネギと卵と塩コショウ片栗粉を少々してまぜまぜして、スプーン2個使ってコロコロしながら団子状にして、肉団子を作る。 ナベにお湯を沸かして肉団子をゆでる。 肉団子が浮き上がったらいったん取り出す。
2、チンゲン菜を長さ5cmぐらい幅1cm弱ぐらいの少し細めに切っておく。葉っぱの部分は適当にザク切り。
3、新しいお湯(1カップぐらい)に中華スープのもと3振りぐらいを入れ、沸騰したら肉団子とチンゲン菜を入れる。 あくを取り肉団子に火が通ったら牛乳1/2カップと水で溶いた片栗粉を少々入れて少しとろみをつけて、最後に塩コショウで味をととのえる。
これは、うちのダンナ様にはかなり好評でした
ポイントは、チンゲン菜がくたくたになると美味しくないので、あまり煮すぎないこと。
同じ肉団子の作り方で、うちではよく鍋とかしゃぶしゃぶにも入れてます
材料 ・マカロニ ・ツナ缶1 ・コーン缶 ・キュウリ ・玉ねぎ少々 ・塩コショウ ・マヨネーズ
作り方
マカロニを塩入れてゆでる(袋に書いてあるゆで時間)。 ゆでたら水で流して冷ます。 キュウリを1mmぐらいの薄さに輪切。玉ねぎはスライスして水に浸しておく。 ツナ缶、コーン缶(好きなだけ入れていいと思う)、キュウリ、玉ねぎを入れて、塩こしょう適量とマヨネーズ入れて、まぜまぜする。 大体マヨネーズは全体的にツヤ出るぐらい入れる。 少し冷やして出来上がり^^
ポイントは、普通のマカロニを買うより、ねじれてるマカロニのほうが上手い^^(99shopでも売ってる)
私はマカロニ大好きだから、いつも作るときはマカロニを半分ぐらい使う。 次の日の朝ごはんがマカロニだったりする。 パスタみたいだし結構お腹にたまるのよ
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