2006Nov/11 大根の煮物 （挽き肉バージョン）

材料

　　・大根５～６ｃｍ　　・鳥挽き肉１（小さいパック）　　・ほんだし　　・しょうゆ　　・みりん　　・砂糖　　・料理酒　　・片栗粉

作り方

　１、大根を厚さ１～１．５ｃｍのいちょう切りにする。

　２、フライパンに大根と、大根がギリギリ隠れるぐらい水を入れ、沸騰したら、しょうゆオタマ１杯前後、みりんオタマ７分目ぐらい、酒少々・砂糖（小1）・ほんだしを少々入れ大根が半分ぐらい柔らかくなるまで煮る。

　３、挽き肉を入れ大根がやらかくなるまで煮る（あくを取る）。　

　４、水気が少なくなってきたら水で溶いた片栗粉を入れてとろみが付いたら出来上がり＾＾

 

ポイント　　お米のとぎ汁でにるとさらに美味しくなる。大根の茎を入れても美味しい。