2006Nov/11 豚肉のチーズ包み揚げ

材料

・豚小間切れ（チーズが包める程度）　　・チーズ（スライスでOk）　　・卵　　・パン粉　　・小麦粉  　・油

作り方

　小さいコロッケぐらいの大きさになるように豚肉を薄くひいて、その上にチーズを乗せ、さらに豚肉を重ね合わせる（豚肉と豚肉の間にチーズを挟むのだ）。　あとは小麦粉付けて、卵付けて、パン粉を付けて、コロッケのようにキツネ色になるまで（弱火～中火で８～１０分前後かな？）揚げる。　豚肉を分厚く重ねてしまった場合は、火が通るまで良く揚げる。

ポイントは、どこから食べてもチーズがいるように、チーズをまんべんなくひくこと♪

昨日作って、画像UPしようと思ったけど、揚げ終わったらそっこう食べてしまいました

次回はきっと、画像UPできるはず。。。

 

 

2006Nov/11 ★簡単レシピをＵＰします

私はもぅ毎日毎日、晩ご飯のおかずのメニューに悩んでます　

レパートリーが少ない上に、もともと料理は得意じゃないので、いざスーパー買い物に行っても、作るものが浮かばず、ダンナ様が前に美味しいって言ってくれたものをローテーションで作ってます。　

そんな私が大それた料理のページなんて作るのは無理なので、ｏｎｃａｎ流の今日のおかずをＵＰしようと思っています。

分量や細かいことは主婦の先輩方なら大体でわかると思うので、

あくまでも！

 「今日は何作ろうかなぁ」って悩んだときにメニューのヒント程度としてご覧下さい

そんなうちの今日の晩ご飯はカレーです

普通すぎる～～～～～～～～～

2006Nov/11 ★揚げ物の油って何回使えるの？

最近よく晩ご飯で揚げ物をします　いつも１５ｃｍぐらいの片手の取っ手の付いたフライパンが深くなったようなナベに油を２～３ｃｍ程度入れて揚げます。

結婚するまで、料理はしてたけど毎日毎日作ったことはなかったので、前は揚げ物をしても１回ごとに油を捨ててたけど、最近油がもったいなくて３回ぐらいは揚げ物に繰り返し使ってます。　

が！

アミですくってもテンプラのカスとかが残っちゃって、なんか汚く感じてしまう

揚げ物の油って、使い終わったらどうやって保存するのか、何回ぐらいまで使えるのか、誰か教えてください